提起芝士
在人们的印象中
是这样子滴
当然
还有这样子
或成块状，或成丝状
烘培之后
还可以拉起长长的芝士丝
奶酪
是这样子的
质地坚硬
三角立方体上
遍布着孔洞
那么芝士和奶酪到底
有什么区别呢？
其实芝士和奶酪是没有区别的
今天我们就来get一下
芝士小知识~~~
1
芝士就是奶酪
cheese，即奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，音译过来也就是我们所说的“芝士”或“起司”，所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译，他们确实是同一种食物。
2
奶酪的种类
说起奶酪种类，那可真是太多了，光是按照发酵时间 、纹理 、制作方法、脂肪含量、奶源、产地等，全世界加起来就有8000多种，重要的是它还有很多种分类方法，非常复杂。
而我们常见的要属—马苏里拉，融化的马苏里拉有一个备受人喜爱的特点——会拉丝！一般做pizza就是用的这种奶酪，还有千层面，港式焗意粉等。
3
芝士的用途
细腻爽滑的口感？
奶香浓郁的味道？
或者是那种
瞬间让人怦然心动的感觉
无论如何
芝士的神奇
让每一个爱芝士的人着迷
芝士蔬菜披萨
图片 芝士港式焗意粉 芝士年糕
芝士焗饭
在意粉、蔬菜、年糕、披萨中加入芝士，
就像是开启了魔法，
让人垂涎欲滴
4
芝士的营养
1公斤芝士
浓缩10公斤牛奶的
蛋白质、钙、磷
而这些都是人体所需的
超牌营养素
所以…
芝士一直被人类誉为乳品中的“黄金”
重要的是
芝士中的钙很容易被让人体吸收
是食物补钙的选择
而且
还能
促进代谢、增强活力、保护眼睛
是你零食中不二的选择
哈哈哈哈……
有没有很熟悉
没错
这就是我们新上市
火到爆的
芝士三角哦…
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